Senac é homenageado por ajudar no desenvolvimento da gastronomia de MS

Em noite de reconhecimento a empresas de diversos segmentos que ajudam no desenvolvimento de Mato Grosso do Sul, o Senac foi um dos homenageados da segunda edição do Prêmio Uniderp FM 2018. A premiação foi realizada nessa quinta-feira (25) na Casa Cor MS, que este ano é realizada no Shopping Bosque dos Ipês. Uma homenagem aos apoiadores e também a celebração dos 13 anos de história da rádio.

O restaurante-escola do Senac Turismo e Gastronomia, o terradaságuas, em Campo Grande, foi o homenageados na categoria Gastronomia. O restaurante foi considerado inovador no Estado, por alinhar a qualificação dos alunos, atuando como uma empresa pedagógica, e também oferecendo uma gastronomia de alta qualidade, ajudando no desenvolvimento do setor, no Estado.

“Muito importante receber esse reconhecimento em um projeto desenvolvido com muito empenho. O restaurante é um projeto inovador para o Estado e também para o Brasil, pelo nível de tecnologia e de equipamentos investidos no local. A unidade tem mais de 3 mil metros quadrados, que vai atender mais de 2 mil alunos por ano e tem o objetivo de ajudar no desenvolvimento do turismo, gastronomia e eventos de MS”, afirma o diretor do Senac MS, Vitor Mello.

O restaurante-escola foi idealizado para tornar o processo formativo mais dinâmico, permitindo que o aluno vivencie na prática, com clientes reais, todas as competências desenvolvidas nos ambientes simulados da escola. Além de oferecer uma gastronomia diferenciada, com o conceito da cozinha regionalmente afetiva, que resgata o frescor e a simplicidade dos alimentos, em uma releitura contemporânea e com apresentação diferenciada, sendo o primeiro restaurante do Estado a utilizar esse conceito na proposição do seu cardápio e serviço. O restaurante funciona com a presença de uma equipe fixa de cozinheiros, auxiliares de cozinha, nutricionista, sommelier, hostess e garçons, aliada com a presença de alunos em formação, sempre acompanhados pelos docentes supervisores.

Sobre a unidade – O Senac Turismo e Gastronomia concentra a oferta dos cursos nas áreas de gastronomia, hotelaria, turismo e eventos. O empreendimento conta com 10 ambientes pedagógicos diferenciados e inovadores, sendo duas cozinhas didáticas, cozinha de panificação e confeitaria, sala de aula hotel, sala bartender, biblioteca, sala de informática, espaço gourmet com capacidade para 24 pessoas destinado ao atendimento de grupos e pequenos eventos, adega com capacidade para 18 lugares, horta e anfiteatro com capacidade para 68 pessoas.

Serviço – Reservas podem ser feitas pelo telefone (67) 3316-4114 ou pelo aplicativo Get In, que também é uma novidade para o segmento de gastronomia em Campo Grande. Mais informações no site: http://www.ms.senac.br/terradasaguas. O Senac Turismo e Gastronomia está localizado na Rua Antônio Maria Coelho, 3.368, Jardim dos Estados.

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